Academia Liberti совершила визит в Копытную клинику др Штрассер в Тюбингене, Германия, часть I

Максида Фогт, Ректор Академии, взяла интервью у доктора Штрассер:

Цельный овес. Часть II

(Часть I >>)

Действительно ли овес вреден для лошадей? — Привнесем ясность в это ошибочное клише

Авторы:

Carsten Schultze 

Hufheilpraktiker nach Dr. Straßer Vorstandsmitglied im Verband der Hufheilpraktiker (VdHp) e.V. 

Carsten-Schultze@vdhp.de

Carmen Heußner 

Hufheilpraktiker nach Dr. Straßer Mitglied im Verband der Hufheilpraktiker (VdHp) e.V. Homöopathin 

hufheilpraxis-heussner@web.de

Nicol Friderritzi (Fritzi) 

Fritzis-Reitshop, Edertalstrasse 24 34513 Netze
fritzi@fritzis-reitshop.de




Около 50 лет назад овес считался единственной и лучшей твердой пищей для наших лошадей. Почему же сейчас он  должен стать худшей едой, тогда как именно в овсе наилучшим образом сочетаются высококачественные и питательные компоненты зерен травы, которые съедались лошадьми в огромных количествах ежедневно за всю историю их эволюции?

Правильное лошадиное кормление должно учитывать целиком метаболизм лошади. Если он нарушен по каким-либо причинам, в первую очередь нужно заняться его восстановлением как можно более быстрым и эффективным путем, и овес в данном случае, вкупе с грамотным лечением (гомеопатия/альтернативные методы лечений) так же, как и специальные растительные подкормки, способствует ускорению процесса. 

На самом деле, истина проста. 

В сравнении со всеми типами зерна, овес является наиболее легкоусвояемым и полезным для здоровья. Энергетическая составляющая зерна, крахмальная гранула, очень слабо «упакована» внутри зернышка овса. Вот почему пищеварительным энзимам в малом кишечнике лошади так легко получить доступ к этим углеводам и расщепить их почти целиком до сахаридов. 

Овес не нужно плющить, потому что именно его цельные зернышки провоцируют лошадь жевать, усиливая тем самым выработку слюны. «Хорошее жевание — это половина цены!» (Исключения: старые лошади, которые могут испытывать проблемы с жеванием).

Овес, в отличие от остальных видов зерна, переваривается целиком и без всякого плющения, превращения в хлопья или расщепления, тогда как о кукурузе, ячмене или пшенице такого сказать нельзя. Если скормить необработанные ячмень, пшеницу или кукурузу лошади, то множество микробов начнет размножаться со страшной скоростью в большом кишечнике на богатой крахмалом кашице из пережеванной еды. Общая температура кишечника и PH-уровень в большом кишечнике возрастут и тогда микробы погибнут, но выработанные ими токсины через стенку большого кишечника попадут в кровь, а далее в печень и почки, которым придется их нейтрализовать. При дисфункции метаболизма эти «токсичные отходы» (или такие лекарства как фенилбутазон) могут спровоцировать различные болезни, например  ламинит, или стать основой для множества других заболеваний. Овес же, благодаря высокому содержанию необходимых аминокислот, ускоряет метаболизм и понижает возможность возникновения болезней, к тому же он является первым средством помощи при увеличении рациона лошади или, в случае уже нарушенного метаболизма,  избавления от нехватки необходимых аминокислот. 

Овес, в отличие от ячменя и ржи, не содержит клейковины. Лошадиные пищеварительные энзимы не предназначены для такой протеиновой композиции.  В желудке эта клейковина склеивается в комочки, поэтому ячмень и рожь в больших количествах плохо перевариваются или не перевариваются вовсе. 

Овсинки как бы упакованы во множество растворимых мембран, по-научному они называются «бета-глюканы». Они обволакивают слизистую кишечника наподобие защитной слизи. 

Овес и белковая ошибка:

Снова и снова слышатся утверждения, что овес содержит слишком много вредного протеина! Эти утверждения НЕВЕРНЫ! Овес содержит в себе столько же белка, сколько и ячмень, а именно: около 85 грамм чистого усвояемого протеина на килограмм зерна. На килограмм кукурузы приходится всего 64 грамма чистого протеина, немного меньше, однако, он куда менее усвояем!

Протеин овса состоит из 20 аминокислот (строительных материалов для белков тела). 8 из них лошадиный организм не может выработать самостоятельно (так же, как и человеческий). Эти аминокислоты названы поэтому «незаменимыми». Организм нуждается в этих аминокислотах для построения клеток тела и тканей, такие, например, как весьма важная мускулатура. Овес содержит как минимум вдвое больше незаменимых аминокислот, чем ячмень и кукуруза. Если организм редко или совсем не получается этих необходимых нутриентов, то впору говорить о большой нагрузке на почки из-за нехватки этих веществ. Ввиду того что они абсолютно необходимы для жизнедеятельности, организм по-прежнему вынужден добывать их тем или иным способом, чтобы поддержать основные жизненные функции (сердечную деятельность, печень, почки и так далее). И тогда организму приходится добывать эти аминокислоты из тканей мускулатуры, то есть мускулатура истощается, из-за чего на ее поверхности скапливается жидкость, и отсюда нередко следует вывод что «лошадь слишком жирная». 

Овес состоит из повышающей настроение комбинации углеводов и белков, которые действуют так же, как шоколад на людей, являясь «пищей для души». Еда, богатая углеводами, увеличивает поступление аминокислоты триптофан в мозг. Из триптофана организм синтезирует гормон счастья серотонин. «Так может быть, лошади не сходят с ума по овсу, а просто они счастливы, получая его, а значит, и все необходимое для своего организма?» 

Овес запускает меньше гормональных процессов в организме, чем кукуруза. Сразу же после кормления возрастает уровень инсулина и слегка замедляется выработка глюкагона,  который регулирует количество инсулина и адреналина в крови. Таким образом легко держать работоспособность лошади на одном уровне.

В овсе содержится много хорошо усвояемого крахмала, который быстро расщепляется на сахариды, и который зарекомендовал себя как хороший доступный источник энергии для лошади. Однако из этого не стоит делать неверных выводов: лошади НЕ сходят с ума и не ведут себя неадекватно из-за легкодоступной энергии! Этот феномен можно наблюдать только у лошадей, запираемых в конюшне, потому что лошади, живущие в открытых конюшнях, всегда имеют возможность сбросить излишки энергии в движении. Если лошадь, как скоростное и как кочевое животное, имеет возможность выбросить излишнюю энергию через движение, то ей просто НЕ ОТ ЧЕГО сходить с ума!

Качество овса 

Насколько хорош ваш овес? Качество овса всегда должно строго контролироваться, потому что в неподходящих условиях хранения он очень быстро становится пыльным и плесневым! Грибок, жучки и микробы заселяют овес быстрее, чем ячмень или кукурузу, и зерно становится аллергенным и токсичным. Такой овес легко распознать по черноватому цвету и пятнам плесени на нем. Кормить следует только не замоченным, чистым овсом, урожай которого высушивался как минимум 12 недель. 

Установите точный вес литрового объема вашего овса: отмерьте один литр овса мерной кружкой, затем взвесьте. Если вес менее 450 грамм – то такой овес почти не имеет ценности, от 450 до 500 грамм – норма, более 500 грамм – очень хороший овес! Овес с хорошим литровым весом содержит много энергии и мало микробов.

Хранение

Овес сохраняется лучше всего в бумажных мешках без внутреннего пластикового слоя, проницаемых для воздуха, в хорошо продуваемых темных помещениях при температуре около 10 градусов.  



В дикой природе, похоже, когда-то произошел такой момент, что лошадь, пересекавшая множество ландшафтов в поиске еды, нашла для себя большое количество пропитания. Еда была разбросанной по местности и грубой, однако очень качественной и питательной.  Из всего этого разнообразия лошадь могла выбирать для себя наиболее подходящие и важные компоненты. Поэтому она старалась есть по большей части семена различных растений, потому что именно в семенах находится наибольшее количество нутриентов, таких как углеводы, белки и жирные кислоты.  В случае болезни лошадь могла инстинктивно начинать есть разные медицинские травы в зависимости от их лечебного свойства. 

50 лет назад на наших лугах произрастали 85 различных видов трав и растений. Теперь же МАКСИМУМ вы сможете найти там лишь половину из них. Ключевое слово «разнообразие еды!» 

Сегодняшная ситуация с условиями содержания: 

Сегодняшная ситуация с пастбищами такова, что их кормовая база с одной стороны весьма неполноценна, с другой стороны переполнена сладкостью. Выходит, что зеленые и сочные пастбища не обеспечивают необходимыми питательными веществами так, как это делают поля со старой, высокой и более сухой травой. Теоретически, пастбища могут начинать использоваться только когда трава на них достигнет определенного возраста… то есть, если кто-то пройдется по этому пастбищу, и в воздух полетят семена, значит, уже пора, потому что именно в семенах растений содержат необходимые нутриенты нужного качества и в нужных пропорциях. Но так как семена присутствуют на полях недолгий отрезок времени (около 2-х месяцев), недостатки питательных веществ в рационе следует восполнять овсом и минерально-витаминными добавками. Так же немаловажным является тот факт, что нынешние пастбища неоднократно искусственно засеивались, притом травяными культурами, больше подходящими для молочного животноводства. Эти культуры может и повышают надои, но они абсолютно НЕ подходят для лошадей. 

Лошади съедают всю траву на полях вплоть до самых корешков, потому что им больше неоткуда добыть необходимы организму вещества. Однако, в дикой природе эти же лошади будут есть только то, что необходимо для поддержания базовых функций организма. Несмотря на это, существуют специальные смешанные культуры семян для засеивания пастбищ, предназначенных для лошадей. Самым вредным и опасным для лошадей является неумолимое желание людей истощить поля, сделав их похожими не на пастбища, а на красивый «английский садик». При хорошо продуманном и надлежащем уходе, при наличии хорошей влажной погоды урон, наносимый лошадьми траве, равняется почти НУЛЮ. Даже пастьба в зимний сезон не наносит пастбищу никакого урона. Во-первых, земля защищена снегом и льдом, во-вторых, лошади не употребляют траву в это время, и урон, нанесенный летом, самоустраняется. 

Вывод:

Цельный овес является самой подходящим и дешевым зерновым кормом для лошадей! 

Для тех лошадей, которые ранее не ели овса, очень важно чтобы овес вводился в рацион очень медленно и постепенно, чтобы метаболизм справился с поступающим количеством новых нутриентов. 

Начинать следует со ста грамм овса в день первую неделю, двухсот грамм во вторую, и так постепенно увеличивая дозу до оптимального для каждой конкретной лошади количества овса, которая высчитывается с расчетом 200 грамм овса на 100 кг веса животного. Проще всего избежать ошибки в расчете нужной дозы можно использую обыкновенные кухонные весы. 

Плюс к этому, у лошади всегда должен быть доступ к сену, так как постоянное поедание фуража заложено в них самой природой. Лошади порой предпочитают сено даже когда пасутся на сочном пастбище. Без поедания большого количества грубого корма лошадь не может наесться досыта. После объедания семян на концах высоких травинок, она принимается за богатую фруктаном низкую траву, что в конечном итоге приведет к тому, что лошадь станет слишком толстой и нагуляет себе сенное брюхо. Если же у лошади всегда есть в наличие сено, то она может наедаться им, а у низкой травы будет шанс подрасти повыше.    


Это даст так же и другие преимущества: 

1. Если у травы будет время развиться, то она станет выше и богаче незаменимыми питательными веществами. 

2. Если у травы будет время вырасти, значит, лошадь сможет дольше оставаться на пастбище. 

3. Если лошадь будет дольше на пастбище есть полезную высокопитательную траву, владельцы сэкономят много денег :

а) на арендной плате за землю, так как понадобится меньше пространства для пастбищ; 

б) на счетах ветеринару, так как лошадь будет здоровее благодаря правильному питанию.

!!!ВАЖНО!!! При кормлении овсом необходимо уделять внимание балансу витаминов и минералов в организме лошади, и желательно, чтобы они поступали из натуральных источников: солевые лизунцы (предпочтительно лизунцы Himalaya — цельная кусковая, а не измельченная и «обагащенная», соль) а так же растительные подкормки.